Le chef en Languedoc-Roussillon

Cyril Lignac débute sa découverte languedocienne, dans une manade, véritable ranch version camargaise, aux côtés d'un éleveur de taureau... Ensemble, ils vont trier les bêtes et les « escorter » jusqu'à Aigues-Mortes pour les courses camarguaises mais aussi nous faire découvrir une recette traditionnelle emblématique : la gardianne de taureau.

Notre chef continue d'explorer la région et s'aventure dans le somptueux massif des Cévennes… Après trois heures de marche au milieu du troupeau de chèvres avec Nathalie, leur éleveuse, il découvrira la fierté fromagère locale : le Pélardon. Le pèlerinage culinaire et touristique du Chef se poursuit notamment par la découverte des parcs à huîtres du Gard, des anguilles de l'étang de Bages et des planchas des halles de Narbonne… Entre la pêche aux anchois, le concours de cassoulet, les vendanges à Collioure… le Languedoc-Roussillon n'a pas fini d'étonner le Chef !