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Les recettes de l'émission
Pastilla au poulet
Ingrédients :
1 poulet entier,
8 feuilles de brick ,
4 oeufs ,
2 oignons ,
100 g d' amandes ,
...
Tajine de la mer
Ingrédients :
1 kg de sardines ,
3 tomates ,
1 poivron rouge ,
1 poivron vert ,
2 oignons ,
...
Couscous à la viande de bœuf
Ingrédients :
500 g de semoule fine,
600 g de boeuf ,
2 courgettes ,
1 aubergine ,
2 tomates ,
...
Tajine de boeuf
Ingrédients :
1 jarret de boeuf,
2 gousses d' ail ,
1 fenouil ,
2 citrons confits ,
100 g de beurre demi-sel rance ,
...
Crêpes Banane/Pâte à tartiner
Ingrédients :
200 g de farine ,
4 oeufs ,
½ l de lait ,
1 pincée de sel ,
50 g de beurre ,
...
Crumble fruits rouges, mousse de fromage blanc à la vanille
Dessert
Recette de
Cyril Lignac
Ingrédients :
1 barquette de framboise ,
1 barquette de myrtilles ,
1 barquette de fraise ,
1 grappe de groseille ,
1 citron vert ,
...
Pâté de pommes de terre auvergnat
Plat
Recette de
Cyril Lignac
Ingrédients :
200 g de pommes de terre ,
250 g de beurre ,
1 pot de crème fraîche ,
2 pates brisées,
sel / Poivre,
...
Papillote de sandre, échalote confite au sucre
Amuse-bouche
Recette de
Cyril Lignac
Ingrédients :
2 filets de Sandre ,
4 échalotes ,
150 g de beurre ,
20 cl de crème fraîche épaisse ,
herbes séchées,
...
Œuf mollet et salade de lentilles vertes du Puy aux épices douces façon Cyril Lignac
Entrée
Recette de
Cyril Lignac
Ingrédients :
500 g de lentilles vertes ,
3 oignons ,
2 carottes ,
1 branche de thym frais,
1 feuille de laurier ,
...
Liqueur de Gentiane
Cocktail
Recette de
Cyril Lignac
Ingrédients :
1 kg de sucre ,
1 à 2 gousse de vanille ,
10 feuilles de cassis ,
4 oranges ,
2 grandes racines de gentiane ,
...
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