}
Présenté par
  • Crêpes au sarrasin

    Ingrédient principal : crepe et pancake
    La note des internautes : 6,5

    Ingrédients

    Pour 6 personnes
    Crêpes au sarrasin
    • > 500 g de farine de blé noir
    • > 15 g de gros sel
    • > 1 litre d' eau
    • > 1 oeuf
    • > 1 cuillère de miel
    • > 25 cl de « lait de ribot »
    • > ou 25 cl de cidre
    • > ou 25 cl de bière

    Recette

    Pour faire la pâte, incorporer l'eau dans la farine. Pour que la pâte soit facile à étaler, ajouter un œuf, puis une cuillère de miel pour la colorer et l'adoucir. Verser le lait ribot pour permettre la fermentation de la pâte au moment de la cuisson.


    Astuce

    Pour des crêpes réussies, verser la pâte dans une poêle très chaude.