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Saumon : comment choisir le meilleur ?
03/11/2010
Fumé ou frais, le saumon à la côte. Les français en sont les premiers consommateurs en Europe. Nous en mangeons deux kilos par an et par personnes. Et c'est surtout durant les fêtes qu'il est le plus consommé. Mais avant d'arriver dans vos assiettes au soir du réveillon, c'est chez des artisans fumeurs qu'il est préparé…
Copyright LDF Productions - 2010
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Remerciements et infos complémentaires :
La poissonnerie du Dôme
4 rue Delambre
75014 Oaris
Tel : 01 43 35 23 95
La Maison LUCAS
Quiberon
Tel : 02 97 50 59 50
Le restaurant LA CARGOUILLE
62 avenue des ternes
75017 Paris
Tel : 01 45 72 29 47
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