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  • Au secours, j’ai perdu le goût !

    26/10/2011

    Tout le monde aime, déguster et savourer un bon plat ou un délicieux gâteau. Imaginez que tous ces aliments ne soit bons qu'à regarder, qu'une fois dans votre bouche ils aient perdu tout arôme, toute saveur. Perdre le goût est frustrant ! C'est pourtant le quotidien de certaines personnes ! Dans 9 cas sur 10, la perte de goût est liée à une perte d'odorat. En effet, Le goût et l'odorat sont intimement liés. Les papilles gustatives perçoivent les sensations de sucré et de salé, tandis que l'odorat détermine la nature de la substance. Par exemple, c'est la langue qui détecte le sucré, mais c'est le nez qui permet d'identifier le chocolat ou la fraise.
    En fait, 80 à 90 % des personnes qui pensent avoir perdu le goût se trompent. Ils ont en fait perdu l'odorat. Et, dans le cas des 10 à 20 % restant, le problème se situe au niveau des papilles gustatives.

    Les causes :

    Perte de l'odorat :

    - Infections, telles que le rhume, la grippe et la sinusite.
    - Inflammations des fosses nasales, telles que la rhinite aiguë ou chronique,
    - Traumatisme crânien pouvant sectionner les nerfs olfactifs, qui se trouvent entre le nez et le cerveau.
    - Certains médicaments, tels que, la morphine et certains traitements médicaux, tels que la chimiothérapie.
    - La maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson...

    Perte du goût :

    - Problèmes dentaires tels qu'une carie et une mauvaise hygiène dentaire...
    - l'otite, le diabète…
    - Certains médicaments : les antibiotiques, la chimiothérapie…
    - Tabagisme et alcool.

    Si la perte de l'odorat et du goût persiste, mieux vaut consulter un médecin afin qu'il établisse l'origine et la gravité du problème !

    Remerciements et informations complémentaires

    - Michel Doriez : http://livre.fnac.com/a1626029/Michel-Doriez-Je-ne-peux-plus-me-sentir
    - http://www.leptitbistrot.com/

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