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  • Myrtilles: c'est le moment de profiter de leurs incroyables vertus

    07/12/2011

    Cultivée ou sauvage, la myrtille est le fruit rouge santé par excellence ! En plus d'être délicieuse, la myrtille est un trésor de bienfaits ! Composée de 83% d'eau, elle est très riche en fibre (4g/100g). Ce fruit apporte un certain nombre de minéraux: potassium, magnésium, calcium, zinc (300mg/100g). Sa consommation limite ainsi les risques de maladies cardio-vasculaires, de cancers et de mauvaise circulation sanguine.
    Elle contient beaucoup d'anthocyanidines (de la famille des flavonoïdes) qui préviennent les affections liées aux yeux comme la cataracte. Elle serait aussi une véritable protection des tissus du cerveau.
    La myrtille fait partie des fruits riches en antioxydant, avant les mûres, les framboises et les fraises.
    Que ce soit pour son goût ou pour ses biens-fait santé, laissez-vous tenter par la myrtille !

    Remerciements et informations complémentaires

    - Chantal et Bruno. Chantal qui cuisine un repas de fête pour toute la famille
    - Roland Balandier, cultivateur de bluets
    http://www.bluet-balandier.fr/
    11, Les Haies Vallées 88340 GIRMONT VAL D'AJOL
    Tel/fax: 03.29.30.61.36
    - Boucherie Daval au Val d'Ajol (Vosges), pour le saucisson aux myrtilles
    2 pl Ecoles, 88340 Val d'Ajol. 09.64.09.06.93
    - Sandra Mougel, nutritionniste
    http://www.dieteticien-nutritionniste-remiremont.maigrir2000.com/
    - Auberge de la Ferme Saint Vallier à Girmont Val-d Ajol
    30 Route Clairegoutte 88340 Girmont-Val-d'Ajol. 03 29 30 62 77
    - Association Bleu Vert Vosges
    http://www.bleu-vert-vosges.fr/
    - Carole Minker, auteur du livre "Myrtilles et autres fruits rouges"
    - Pharmacie de la courtine, Chabrier
    19 rue de la Courtine 88200 Remiremont. 03 29 62 02 75

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