Image: 1/10
Crédit : DR
Les Français consomment près de 24 kg de fromage par an.
Les Français consomment près de 24 kg de fromage par an.
Estelle se ressource en lait de vache frais chez son fermier.
Estelle prépare sa mozzarella avec du lait frais et du jus de citron.
La présure, un produit naturel qui sert à faire cailler le lait, est disponible en pharmacie.
Estelle commence sa préparation en mélangeant le lait frais, le jus de citron et la présure.
Le lait caillé se sépare du petit lait grâce à l'action de la présure.
Estelle enfourne son lait caillé dans le micro-ondes pendant 30 secondes.
Estelle façonne la pâte pour obtenir la forme finale de la mozzarella.
Estelle sert sa mozzarella faite maison avec des rondelles de tomate.
La mozzarella faite maison d'Estelle a la même saveur que les versions des supermarchés.
