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Une touche de décoration et une découpe plus travaillée donnent un aspect plus gastronomique aux plats préfabriqués.
Le rythme de travail effréné et la paresse des cuisiniers font le succès des plats industriels.
La réception ou la difficulté à réussir une recette particulière poussent à l'utilisation de plats préfabriqués.
Les plats préfabriqués résultent pour la plupart d'une chaîne industrielle.
Des chefs cuisiniers, comme Laurent Marco, sont chargés de rendre un plat préfabriqué aussi naturel que possible.
Pour "relooker" un plat préfabriqué, le goût et l'aspect sont tous pris en compte.
La découpe des ingrédients des plats préfabriqués est faite à la main afin de donner un aspect moins industrialisé.
Les plats préfabriqués "relookés" sont testés et validés par une équipe marketing.
Le but du test marketing est d'assurer la concordance entre le nom et l'image du plat sur l'emballage, par rapport à la recette proposée.
Pour apporter une touche "fait maison", disposer le plat dans un récipient de présentation original et ajouter d'autres ingrédients.
Une touche de décoration et une découpe plus travaillée donnent un aspect plus gastronomique aux plats préfabriqués.
