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  • Brioche des rois

    Type de plat : dessert
    Ingrédient principal : beurre
    Thématique : recettes
    Difficulté : difficulté de la recette : 5
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    Temps total :
    Temps de préparation : 30 min
    Temps de cuisson : 30 min
    La note des internautes : 7,5
    1 commentaire(s)

    Ingrédients

    Pour 6 personnes
    Brioche des rois
    • > 200 g de Pralines
    • > 3 oeufs
    • > 5 cl de lait
    • > 20 g de sucre
    • > sel
    • > 170 g de beurre
    • > 350 g de farine
    • > 20 g de levure boulangère
    • > eau de fleur d'oranger

    Ustensiles

    Saladier - Fouet - Rouleau à pâtisserie

    Recette

    - Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole

    - Verser dans un batteur le lait et émietter la levure boulangère

    - Mélanger avec un fouet

    - Ajouter le sel

    - Mettre le sucre dans la farine

    - Une fois le beurre fondu, le clarifier

    - Incorporer le beurre avec la levure et le lait

    - Ajouter les œufs

    - Une fois le mélange homogène, ajouter le mélange farine-sucre

    - Ajouter de l'eau de fleur d'oranger

    - Pétrir la pâte 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit élastique

    - Lui donner une forme de boule, filmer au contact, laisser au frais durant 6 heures

    - Concasser les pralines avec un rouleau à pâtisserie

    - Étaler la pâte pour la garnir avec les pralines, en deux fois

    - Former un petit cercle

    - Trouer le centre avec le pouce, puis laisser pousser la brioche recouverte d'un torchon pendant une heure

    - Cuire à 160° pendant 30 minutes

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    5 commentaires
     

    • 5/10

      le 06 Janv. 12 à 22h00
      Edition
      zaboo16
      Écrivez votre commentaire ici... viens de la réaliser avec des pépites de chocolat ........trop bon.......ça vaut le coup d'attendre 6h
      rectification pour la note
      10/10

    • 5/10

      le 08 Janv. 12 à 16h01
      Edition
      stephanie.rovira
      eh bien elle est super bonne ...

    • 10/10

      le 13 Janv. 12 à 13h34
      Edition
      taslimrayan
      Écrivez votre commentaire ici...

    • 10/10

      le 09 Févr. 12 à 10h49
      Edition
      marisou28
      elle est vraiment réussie et délicieuse les enfants adorent !!!! et les grands aussi !!!!
      on ne peu pas la rater !!!!
     
     
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    5 commentaires
     
     

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