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  • Coulant au chocolat

    Type de plat : dessert
    Ingrédient principal : chocolat
    Thématique : recettes
    Difficulté : difficulté de la recette : 2
    Temps total :
    Temps de préparation : 20 min

    Temps de cuisson : 5 min
    La note des internautes : 7,3

    Ingrédients

    Pour 6 personnes
    Coulant au chocolat
    • > 3 oeufs
    • > 250 g de chocolat
    • > 100 g de beurre
    • > 45 g de crème
    • > 40 g de sucre
    • > 80 g de farine
    • > 4,5 cl de lait

    Recette

    - Faire fondre, au bain-marie: le chocolat, le beurre, le lait et la crème
    - Mélanger le sucre aux oeufs et ajouter la farine
    - Mélanger le chocolat fondu avec le mélange sucre, oeufs et farine
    - Laisser le mélange sur la casserole d'eau tiède
    - Préchauffer le four à 250°
    - Tapisser les moules de beurre et de farine
    - Garnir les moules
    - Enfourner 5min


    Réagissez

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    le 12 Janv. 12 à 20h23
    Edition
     
    ATTENTION !!! il ne faut pas 45cl de lait mais 4,5cl !! et il ne faut pas non plus mélanger la farine aux oeufs et au sucre : elle sert juste pour tapisser les moules ... (la note est fausse je me suis trompée !!!)
     
    le 12 Janv. 12 à 22h21
    Edition
     
    En effet ce ne sont pas 45 cl de lait mais bien 4, 5 cl. Par contre pour la farine, il faut bien l'ajouter au mélange oeufs sucre ! Vous pouvez regarder la rediffusion du 11 Janvier 2012 sur M6replay !
     
    le 13 Janv. 12 à 13h32
    Edition
     
    je vais la tester très bientot et je la posterai sur mon blog ici www.secretsdunegourmande.fr...
    en tout cas bravo brice car ces coulants sont ....................... magnifiques !!!!!!!!!!!!
     
    le 13 Janv. 12 à 14h24
    Edition
     
    bravo recette tres facile a realiser rectifier le dosage du lait non pas 45cl mais 45ml et merci j'attend avec impatience vos recettes celle ci est sublime
     
    le 13 Janv. 12 à 16h23
    Edition
     
    Je trouve ça quand même plutôt honteux de pas savoir écrire une simple recette correctement sur un site internet tel que m6!!!!
     
    le 14 Janv. 12 à 10h51
    Edition
     
    j'aimerai savoir si la cuisson est la même quand on y fait chauffer dans des ramequins ?
     
    le 14 Janv. 12 à 11h42
    Edition
     
    cette recette a l'air délicieuse, mais j'ai une petite question : quand ils disent 45g de crême, c'est de la crême fraiche liquide, épaisse, semi épaisse ?

    merci
     
    le 14 Janv. 12 à 15h09
    Edition
     
    j'ai adorer merci
     
    le 14 Janv. 12 à 20h43
    Edition
     
    je viens de faire cette recette dans des moules à muffins (12) en silicone! une vraie réussite! c'est succulent!
    succès garantie!

    oups! je me suis trompée dans la note dans le commentaire précédent
     
    le 15 Janv. 12 à 14h08
    Edition
     
    Ce fondant au chocolat est délicieux ! Bravo Brice !
     
    le 16 Janv. 12 à 12h53
    Edition
     
    je les ai testé il y a quelques jours il sont bons par contre j ai mis de la crème épaisse c est moins coulant que ceux de brice morvent je vais en refaire avec de la creme liquide mais bravo brice tes douceurs sont parfaites et le fait de bien préchauffer le four les coulant choco se figent très vite et ne pas trop les faire cuire pour un coulant parfait !!!

    je les posterai comme promis sur mon blog ici www.secretsdunegourmande.fr...
    vu que la recette ne précisait pas si on met creme fraiche ou liquide apres une longue hésitation j ai opté pour la creme fraiche je testerai avec la creme liquide pour plus de coulanttttttttttttttttttttt
     
    le 18 Janv. 12 à 18h00
    Edition
     
    Pourquoi noter 45g de crème au mieu de là noter en cl ou dl !!!!!!Maintenant dans certaines recettes on a tendance à mélanger ces doses,si bien que ce n'est pas facile!!! Je réponds à mrslola 74,j'ai essayé ce matin et j'en ais mis dans des emportes pièces et j'ai essayé un ramequin et le résultat est le même....
     
    le 22 Janv. 12 à 19h24
    Edition
     
    doit on faire cuire avec la chaleur tournante ou cuisson normale?
    par avance merci
     
    le 25 Janv. 12 à 19h17
    Edition
     
    Super recette est très facile ! Merci Brice j'ai épaté mes amis !!!!
     
    le 09 Févr. 12 à 10h54
    Edition
     
    attention !!! au moment du démoulage si c'est trop chaud cela ne tiens pas dans l'assiette trés bonne recette,
    réussi tous le monde s'est régaler ..............
    Merci Brice pour toutes ces recettes facile et délicieuse .........
     
    le 09 Févr. 12 à 12h42
    Edition
     
    Bonjour. Un grand merci pour ce fantastique ratage pour l'anniversaire de mon copain en présence de toute sa famille. Juste parce que vous avez oublié une virgule. Une nouvelle fois merci.
     
    le 26 Févr. 12 à 14h33
    Edition
     
    dommage en effet que cette recette ait été faussée, je viens de la réaliser au gramme pres et évidemment elle était ratée !...mais j y ai ajouté un peu de sucre , de farine et de levure chimique et j ai obtenu un bon gateau au chocolat délicieux avec un peu de creme anglaise.....je la referai la semaine prochaine en suivant les instructions nouvelles 4,5 cl de lait !!!
     
    le 02 Avr. 12 à 18h57
    Edition
     
    recette tout simplement géniale !!!! a refaire encore et encore !
     
    le 21 Avr. 12 à 00h00
    Edition
     
    J'aimerais réaliser cette recette mais nous ne serons que deux gourmands à en manger et vu que c'est pour 6 personnes... est-il possible de congeler les fondants en trop ? Quelqu'un l'a-t-il déjà fait ? Je sais que je peux réduire les proportions mais je voudrais déjà réaliser dans un premier temps la recette avec les proportions de Brice ! Merci !
     
     
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