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  • Pour démarrer les tartes fines, chacun sa technique !

    Finale nationale : La tarte fine version sucrée et salée / Le façonnage de la brioche couronne - journée 4 - LA MEILLEURE BOULANGERIE DE FRANCE

    L'épreuve principale du jour, c'est la tarte fine : une salée, une sucrée. Une fois l'énoncé donné, les boulangers se lancent dans la bataille, chacun à sa manière. Denis et son apprenti conçoivent leurs tartes calmement sur le papier, Katia tente de calmer son mari Dominique, d'autres commencent déjà à tailler les légumes... Malgré les enjeux, Erwan et Sébastien, eux, ne cessent pas leurs facéties. Retrouvez la Meilleure Boulangerie de France sur M6.

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