Présenté par
  • Ronan Kernen

    Ronan Kernen

    33 ans - Toulon - Chef de cuisine - “Kube Murano”
    Ses grands-parents, passionnés de cuisine, étaient maîtres d’hôtel dans la marine marchande et son oncle tenait une boucherie chevaline. À 8 ans, Ronan Kerven savait déjà qu’il serait chef. En plus de sa passion pour la cuisine, il pratique le sport à haute dose, ce qui lui permet d’être en pleine possession de ses moyens pour créer et réaliser ses plats.

    Ce breton d’origine possède un parcours professionnel impressionnant : depuis 15 ans, il a travaillé dans de nombreux établissements de renom aussi bien en France qu’à l’étranger. Il a été élu révélation de l’année en 2007 par le magazine ‘‘Vins et gastronomie’’.

    Chef et propriétaire du restaurant “Côté Cour”
    19 Cour Mirabeau
    13090 Aix-en-Provence

    Ouvrage “La Pêche Bretonne” avec 30 chefs étoilés
    édition OUEST France, parution Printemps 2012

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    Sa note : 368 votes

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    le 01 Févr. 11 à 00h08
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    Sympa , esprit d'équipe, inventif : ce garçon peut aller en final , beaucoup d'humilité par rapport à celui de Marseille !
     
    le 01 Févr. 11 à 07h20
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    coninut comme sa Ronan!!sympa d allez aider "pupuce" bcp ne l aurai pas fait
     
    le 01 Févr. 11 à 08h24
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    Solidére, bravo pour cette 1ere soirée, tu peux arriver en finale, continue...
     
    le 01 Févr. 11 à 16h33
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    vas y pupuce!!!! heu, non...roro!!
     
    le 01 Févr. 11 à 19h42
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    Je crois qu'il est devenu mon chouchou ^^ je suis vraiment une grande fan!! Et sa sympathie,gentillesse. Je c'est que c'est un concours mais il c'est super,(un marsaillais devrait prendre (un peu au moins) exemple sur lui. J'espère au'il va gagner
     
    le 05 Févr. 11 à 10h03
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    On voit bien que ce candidat ira a la finale
     
    le 07 Févr. 11 à 16h22
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    Candidat sympa, mais attention !
    Un peu directif tout de même !
    le "pupuce" je te dirige et tu fais ce que je te dis ....
    En faisant cela, il a mangé sur les moyens de sa coéquipière !
    Et elle avait normalement son mot a dire aussi et non exécuter ce que Roman a dit !

    c'est surement un bon cuisinier, mais attention à ne pas trop diriger les autres (sans forcement le faire exprès) !
     
    le 08 Févr. 11 à 14h13
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    Moi aussi , c'est mon chouchou mais cela ne m'enlève pas ma lucidité : un peu susceptible quand même aux critiques des chefs si on n'aime pas son plat . J'aime vraiment beaucoup son esprit d'équipe envers les autres et sa créativité . Très sympa .A surveiller lui aussi pour la finale .
     
    le 08 Févr. 11 à 17h15
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    J'ai vu que les assiettes des rugbymen étaient complétement vides(plat et dessert) alors que celles de l'autre binome ne l'étaient pas.
    Si ce qu'il fait est apprécié par les consommateurs,il a raison de remettre en question les critiques du jury .
    Car le but c'est quand m^me de séduire le consommateur comme Romain Tischenko de TP 1 lors de l'ultime épreuve
    Edité le 08/02/2011 à 17:29
     
    le 08 Févr. 11 à 18h38
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    salut Ronan un p'tit coucou du Mont St Michel juste pour te dire que toutes tes vieilles connaissances sont a 200% avec toi ...et t'assure grave, c'est cool tu en as fait du chemin continu a ètre toi même cela te réussi !!!on c'est raté de peu a Val il y a quelques années c'est dommage
    bon vas y a fond t'es un chef .....biz KENAVO
     
    le 14 Févr. 11 à 23h57
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    Bon vent Ronan tu es mon coup de coeur mais reste toi même et ne doute pas fonce et défend ta cuisine
     
    le 15 Févr. 11 à 11h22
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    Je suis très mitigée vis à vis de ce candidat.
    Il est très sympathique, c'est indégnable mais j'ai l'impression qu'il y a beaucoup de poudre aux yeux dans sa cuisine.

    Je me demande si le fait de tenir une cuisine dans une ville aussi Bling Bling que St tropez n'est pas un handicape ? Certes les clients ont de l'argent mais le goût leur fait peut-être parfois défaut et ils préfèrent la mise en scène d'un plat plutôt que le goût du plat.

    Certaines choses m'ont séduite chez lui, notamment lors de l'épreuve du barbecue où son coquelet m'a mis l'eau à la bouche mais d'autre m'ont surprise, comme la cuisson de son foie gras lors de l'épreuve de la dernière chance qui dégoulinait de graisse.

    Pour moi ce n'est pas un candidat à la victoire et cela malgré son expérience et le fait qu'il soit le plus âgé... Peut-être que je me trompe, nous avons encore quelques semaines pour le savoir.
     
    le 15 Févr. 11 à 19h40
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    Ronan, fait partie de mes candidats préférés, pour son talent, sa gentillesse, sa pugnacité, pas d'esbrouffe, du travail, du savoir faire. Bonne chance, j'espère le voir en finale.
     
     
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