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Forum TOP CHEF
Bienvenue sur le forum TOP CHEF
Merci du témoignage, c'est à lui que je pensais en posant la question. J'aimerais beaucoup savoir à quoi ressemble sa cuisine car on connait le profil de cuisine des membres du jury mais Lignac un peu moins, pour ma part. Dommage qu'il ne soit pas aussi cool qu'il en a l'air, c'est étonnant. C'était avant ou après qu'il ait reçu son étoile ?
La censure fait partie de l'atmosphère ambiante actuelle, ce forum en est un aspect, hélas,... j'aurais eu le temps de lire ta réponse, c'est déjà ça
D'ailleurs, quel rapport y a t'il entre le 15 de Lignac et le Fifteen de Jamie Oliver en Angleterre ?
Car au delà des concepts d'émission calqués à l'identique sur celles de Jamie (éducation sur les cantines, aux enfants, aux parents, rencontre avec les producteurs, visite dans diverses régions) ... ils ont poussé le vice jusqu'à avoir le même nom de resto ! J'aimerais en comprendre la raison....
@carottepinpin
La censure n'est pas encore passée par là
J'y suis allée en 2008, donc bien avant qu'il ait reçu son étoile, largement méritée à mon sens, car la cuisine n'a rien à voir avec la personnalité du chef que chacun persevra de manière personnelle. C'est vrai que j'ai été très surprise de la différence entre l'image audio-visuelle que nous connaissons et la réalité mais je pense que cela fait partie de la rançon de la gloire.
Je ne sais pas mettre de photos sur le forum sinon je t'aurais montré ce que j'ai mangé. En entrée un trio de thon tous succulents. Ensuite une pièce de boeuf avec une purée à la vanille à tomber et un dessert tout en chocolat simplement merveilleux (même si j'aurais dû faire l'impasse sur ce dernier car mon estomac a eu du mal à supporter le retour en moto). Et pour finir une petite attention pour les dames un délicieux muffin pour le petit déjeuner du lendemain... Bref un excellent souvenir ! Je ne connais pas en revanche les autres restaus du chef (seulement les commentaires lus sur le net).
Pour le rapport entre Cyril Lignac et Jamie Oliver je ne saurais te répondre... Mais effectivement les similitudes sont troublantes.
@Laspinalienne
Je ne déteste pas Cyril Lignac bien au contraire et j'aimerais beaucoup avoir l'occasion de le rencontrer à nouveau et déguster sa cuisine une nouvelle fois
Merci pour ces témoignages.
LaBaTo, oui, profitons-en, la censure ne passera pas par là
Dommage pour les photos mais merci pour le menu !
Laspinalienne, la grande classe le coup de l'invitation !
Chris, j'aurais bien voulu tenter l'expérience chez Marx qui a hélas quitté notre belle région
Maintenant qu'il est à Paris, je ne suis pas sûre que sa cuisine me tenterait encore, elle a dû prendre une autre orientation encore. A voir,
Exactement, en lisant ton récit, je pensais à l'épreuve des clients exigeants. Ce chef là aurait remporté l'épreuve
C'était un 1* ?
@Flam_75
Moi non plus, jamais osé demander une carafe d'eau... Du coup ils resservent a chaque fois que le verre est vide, ca s'appelle pousser a la consommation
Tant que c'est l'eau et pas le vin XDClem6354 a écrit:
@Flam_75
Moi non plus, jamais osé demander une carafe d'eau... Du coup ils resservent a chaque fois que le verre est vide, ca s'appelle pousser a la consommation
C'est vrai que parfois dans ce type d'établissement le service peut être "guindé"
Je me souviendrais toujours, pour les 70 ans de mon beau père ils a invité toute la famille dans un très beau restaurant parisien. Salle magnifique, plat sublime et service impécable.
@carottepinpin
je viens d'y aller le site fonctionne bien chez moi :
Il propose un menu : Entrée + plat + fromage + dessert à 36 ? ainsi qu'un menu Entrée + 2 plats (viande et poisson) + fromage + dessert à 44 ?.
C'est franchement plus que raisonnable... Bon après il faut planifier les petit Week-end qui va avec, mais l'Auvergne est une si jolie région
Arrive le moment du dessert, ils débarassent la table passe le ramasse miette et repose des surnappe devant mon mari et son beau frère qui avait fait des tâche de sauce en mangeant leur plat... Ils se sont senti "montré du doigt" et cela leur a un peu gâcher la fin du repas.
L'intention n'était en effet pas de les "punir" mais juste de refaire une table propre pour le dessert mais quand on a pas l'habitude ça fait bizare.
Depuis chaque fois qu'on est dans un établissement de "standing" il fait bien attention à ne pas tacher la nappe XDVous ne possédez pas de compte sur M6 !
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