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Les recettes de dessert de Top Chef
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DessertRecette de IMBERT Jeansaison 3Difficulté :
1 h
40 min
Ingrédients : 6 g de levure chimique , 110 g de farine , 110 g de noix de coco râpée, 110 g de beurre , 110 g de sucre en poudre , ... -
DessertRecette de ZEN Cyrillesaison 3Difficulté :
2 h
1 h 10
Ingrédients : 210 g de sucre glace , 150 g de poudre d'amande , 125 g de blancs d'oeufs , 100 g de sucre semoule , 1 pincée de colorant rouge à la framboise, ... -
DessertRecette de TARAYRE Norbertsaison 3Difficulté :
1 h
30 min
Ingrédients : 60 g de farine , 60 g de poudre d'amande , 210 g de beurre , 160 g de sucre , 1 g de levure chimique , ... -
DessertRecette de IMBERT Jeansaison 3Difficulté :
45 min
35 min
Ingrédients : 4 pommes Royal Gala, 50 g de sucre , 50 g de beurre , 1 pincée de cumin , 100 g de beurre , ... -
DessertRecette de ZEN Cyrillesaison 3Difficulté :
1 h
45 min
Ingrédients : 4 poires williams, 600 g de sucre en poudre , 700 g d' eau , 1 botte de basilic , 2 pommes golden , ... -
DessertSecrets de la recetteDifficulté :
1 h
45 min
Ingrédients : 3 poires Williams, 2 pommes golden , 1 botte de basilic , 150 g de beurre , 200 g de beurre demi-sel , ... -
DessertRecette de Boyer Pierre Sangsaison 2Difficulté :
2 h
Ingrédients : 510 g de jaunes d'oeufs , 1,07 L de crème excellence , 1,07 L de lait , 4,29 kg de feuilles de gélatine , 300 g de sucre en poudre , ... -
DessertRecette de HONIAT Noémiesaison 3Difficulté :
35 min
20 min
Ingrédients : 70 gr de beurre salé , 65 gr de sucre , 30 gr de jaune d'oeuf , 100 gr de farine , 4 gr de levure chimique , ... -
DessertRecette de ZEN Cyrillesaison 3Difficulté :
30 min
10 min
Ingrédients : 25 cl de crème liquide , 1 cuillère à soupe de miel , 50 g de sucre en poudre , 1 banane , 12 spéculoos , ... -
DessertRecette de BONARDI Tabatasaison 3Difficulté :
30 min
10 min
Ingrédients : 4 coquilles de Saint Jacques , 3 poires , 1 cuillère à soupe de miel , 1 pamplemousse , 1 pincée de sucre vanillé , ... -
DessertRecette de TARAYRE Norbertsaison 3Difficulté :
20 min
Ingrédients : 1 ananas , 1 papaye , 1 mangue , 1 sachet de sucre vanillé , 2 citrons verts , ... -
DessertRecette de HONIAT Noémiesaison 3Difficulté :
1 h
20 min
Ingrédients : 1 filet de sole blanc, lait , crème , sucre , 1 citron vert , ... -
DessertRecette de IMBERT Jeansaison 3Difficulté :
1 h
15 min
Ingrédients : 325 g de sucre , 200 g d' eau , 2 bâtons de cannelle , 2 gousses de vanille , 1 badiane , ... -
DessertRecette de ZEN Cyrillesaison 3Difficulté :
1 h
15 min
Ingrédients : 500 gr de filet d'aiglefin peut être fait avec filet de cabillaud par ex, 1 kiwi , 1 jus de citron vert , 1 grenade , 1 pomme Granny Smith , ... -
Dessertsaison 3Difficulté :
1 h
45 min
Ingrédients : 4 poires , 1 L d' eau , 500 g de sucre , 2 sachets de thé vert à la menthe, 100 g de farine , ...
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Filet de bœuf et ses légumes : la démonstration du chef Constant
Emission du 09/04/2012
Il y a 2 mois
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01:15
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Adapté du format 'TOP CHEF', distribué par NBC Universal
