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M6.fr > Les émissions sur M6 > Émission Zone interdite > Les émissions de Zone interdite > Emission du 30-10-2011
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M6 / Sylvie Lancrenon
Emission du dimanche 30 octobre 2011 20:45
Jeunes apprentis : la dure école de la vie
Tania et Elodie préparent, en alternance, un CAP de serveuse : quinze jours à l'école au Centre de formation des apprentis de Villepinte et deux semaines chez un employeur. Pour Elodie, déscolarisée, c'est l'apprentissage de la dernière chance. Le rêve de Tania était de devenir hôtesse de l'air, mais ses mauvaises notes l'en ont empêchée. Alors, elle se lance dans la restauration, sans grande conviction. Après avoir tenté des études universitaires, Evguéni a décidé de changer de cap : il sera charcutier-traiteur. Mais apprendre un métier manuel n'est pas si simple. Paula a grandi dans le salon de coiffure de ses parents près de Bordeaux. Elle espère remporter le Concours national du Meilleur Apprenti de France. Pour cela, elle suit l'entraînement intensif de Nicole, coiffeuse à la retraite, ancienne Meilleur Ouvrière de France.
Informations complémentaires :
L’apprentissage, c’est un moyen de s’insérer rapidement dans le monde du travail quand on a arrêté l’école au collège ou qu’on n’a pas trouvé sa voie dans les études secondaires. En cumulant formation théorique et pratique en entreprise, cette filière permet aux jeunes d’apprendre un métier.
Etat des lieux de l’apprentissage en France (statistiques)
media.education.gouv.fr
1/ Le statut de l’apprenti
Tous les jeunes âgés de 16 à 25 ans ayant satisfait à l’obligation scolaire et désirant acquérir une qualification en formation sont concernés. Il existe des dérogations pour devenir apprenti junior à 14 ans, ou pour s’inscrire à plus de 25 ans, si on prépare un diplôme ou titre supérieur à celui obtenu, si on est travailleur handicapé, si on a un projet de création ou de reprise d’entreprise nécessitant le diplôme ou titre visé.
www.lapprenti.com
L’apprenti peut préparer :
- un diplôme d'enseignement professionnel ou technologique du second degré ou du supérieur délivré par l'Education Nationale (certificat d'aptitude professionnelle, brevet d'études professionnelles, baccalauréat, brevet professionnel, brevet de maîtrise, brevet de technicien supérieur, diplôme universitaire de technologie, diplôme d'études supérieures) ;
- un titre d'ingénieur ;
- un titre homologué.
Les avantages de l’apprentissage :
- obtenir un diplôme dans une situation de travail et en étant rémunéré ;
- enchaîner plusieurs contrats pour préparer plusieurs diplômes successifs ; www.emploi.gouv.fr
- être suivi par un maître d’apprentissage qui facilite l’insertion dans l’entreprise ;
- obtenir des aides financières de l’Etat et du Conseil Régional pendant la formation pour les frais de transport, d’hébergement et de restauration.
Ces aides peuvent être obtenues auprès de la Fédération des Entreprises de Propreté et services associés (FEP) et du Fonds d'Action pour la Réinsertion et l' Emploi (FARE). En 2011, 728 apprentis ont bénéficié du Fonds d’Aide aux Jeunes en alternance, soi 550.000 € pour des aides individuelles et collectives.
www.franceapprentissage.fr
Devenir Apprenti en Europe : www.apprentieneurope.fr
Le droit des apprentis en France :
L’apprenti est un salarié à part entière. Les lois, les règlements et la convention collective de la branche professionnelle ou de l’entreprise lui sont applicables dans les mêmes conditions qu’aux autres salariés, étant entendu que ces accords collectifs peuvent comporter des dispositions particulières aux apprentis (C. Trav., art. L117-2). L’employeur doit permettre à l’apprenti de suivre les cours professionnels pendant son temps de travail.
www.lapprenti.com
www.lapprenti.com
Concours des Meilleurs Apprentis de France (MAF)
Chaque année, près de 5 500 candidats de moins de 21 ans présentent le concours MAF (meilleur apprenti de France).
La Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France prépare des sujets d’œuvres à réaliser. Les candidats ont ensuite 2 mois pour préparer leur travail. Différents jurys évaluent ensuite les œuvres. 3 niveaux de sélection - départementale, régionale et nationale - permettent aux meilleurs apprentis de décrocher des médailles d'or, d'argent et de bronze.
Pour postuler, comme Paula, au concours des meilleurs apprentis de France : www.meilleursouvriersdefrance.info
Modalités du concours : www.meilleursouvriersdefrance.info
2/ Le contrat d’apprentissage
C’est le contrat par lequel l'employeur s'engage à assurer à un jeune travailleur une formation professionnelle complète, dispensée pour partie en entreprise et pour partie en Centre de Formation d'Apprentis (CFA). Il doit être écrit, à durée déterminée (CDD) et rédigé au moyen du formulaire Cerfa n°10103*04.
Pour télécharger le formulaire : vosdroits.service-public.fr
Ce contrat signé entre l’employeur et l’apprenti (ou son représentant légal) doit être enregistré auprès de l’organisme consulaire auprès duquel l’entreprise est (Chambre de Métiers et de l'Artisanat ou d'Agriculture ou de Commerce et d'Industrie). Sa durée ne peut excéder 3 ans mais varie en fonction du type de profession et du diplôme préparé.
vosdroits.service-public.fr
www.travail-emploi-sante.gouv.fr
Le contrat donne droit à une rémunération de l’apprenti calculée en pourcentage du SMIC selon son âge et son parcours. Il n’est pas soumis à cotisations salariales, n’est pas imposable (dans la limite du Smic), y compris, en cas de rattachement au foyer fiscal des parents.
Tableau des rémunérations : www.avis-droit-social.net
3/ Le Centre de Formation d’Apprentis (CFA)
En contact étroit avec le monde professionnel, ces centres dispensent une formation générale, technologique et pratique dans plusieurs secteurs d’activités comme les métiers de l'alimentation, du commerce de détail, du bâtiment, des travaux publics, de l’hôtellerie-tourisme, des services à la personne, de l’automobile, de l’électronique, etc.
Annuaire des métiers proposés : www.lapprenti.com
La formation se répartit entre cours et entreprise. Les 2/3 sont consacrés à l'enseignement général (mathématiques, français, législation, économie et gestion...) et technique (technologie, dessin technique...), et 1/3 consacré à l'enseignement technique et pratique en atelier.
Le temps de formation dans un CFA est d'au moins 400 heures par an :
- 800 heures pour le CAP en 2 ans
- 1850 heures pour le baccalauréat professionnel en 3 ans
On passe généralement une semaine en CFA pour deux semaines en entreprise. Toutefois, ce rythme varie selon le CFA, le diplôme et le métier préparés. Pour l'enseignement supérieur, la formation peut courir sur plusieurs semaines d'alternance.
Pour devenir apprenti dans un CFA, il faut d’abord trouver une entreprise d’accueil, puis un centre de formation. Parfois l'ordre des démarches est inversé : on peut trouver d'abord le CFA, qui aide ensuite à trouver l'entreprise. Dans tous les cas, c'est seulement si on a signé le contrat d'apprentissage qu’on est accepté au CFA.
Tania et Elodie ont suivi leur formation de CAP de serveuse au
CEFAA (Centre Européen de Formation par Alternance et en Apprentissage)
avenue Jean Fourgeaud
93420 Villepinte
Tel. : 01.49.63.42.42
www.cefaa.net
Evguéni a suivi un Cap de traiteur charcuterie au CEPROC (Centre européen des professions culinaires)
CFA des Métiers de la Gastronomie
19 rue Goubet
75019 Paris
Tel. 01 42 39 19 64
www.ceproc.com
Plusieurs sites pour trouver un employeur :
L’apprenti job recense toutes les offres éditées par les employeurs
www.lapprenti.com
Pôle emploi : www.pole-emploi.fr
Les Chambres de Métiers et Chambres de Commerce et d'Industrie www.cci.fr
On peut aussi poser sa candidature dans des entreprises connues ou repérées, contacter les syndicats professionnels du métier envisagé, ou encore s’adresser au CFA dans lequel on envisagez de s’inscrire.
Pour trouver un centre de formation :
Consulter la liste des CFA www.lapprenti.com
Annuaire des services académique de l'inspection de l'apprentissage (SAIA) www.lapprenti.com
Le site internet de l'Onisep www.onisep.fr
En dehors du CFA, il existe d’autres lieux de formations :
- dans une section d'apprentissage d'un établissement d'enseignement public ou privé sous contrat ou d'un établissement de formation, issu d'une convention passée avec le Conseil Régional ;
- dans une unité de formation par apprentissage d'un établissement d'enseignement sous contrat ou d'un établissement de formation issu d'une convention passée avec un CFA.
4/ Les avantages du contrat d’apprentissage pour l’employeur
Le contrat d’apprentissage offre à l’employeur plusieurs avantages, comme des exonérations d’impôts. www.lapprenti.com
Pour devenir maître d’apprentissage et assumer la fonction de tuteur, il faut être titulaire d’un diplôme ou d’un titre dont la qualification est au moins équivalente à celle du diplôme préparé par l’apprenti et exercer depuis au moins 3 ans une activité professionnelle en relation avec la qualification visée par la formation. Le tuteur aura pour mission de contribuer à l’acquisition, par l’apprenti, des compétences nécessaires à l’obtention du diplôme préparé en liaison avec le CFA.
www.versailles.cci.fr
Bibliographie
Le guide de l'apprentissage et de l'alternance, L'Etudiant (hors-série), 2010
< Emission du 16/10/2011
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