Gravlax de lieu, betterave, crème de citron

Tempura de légumes, mayonnaise cocktail

Velouté de topinambours à la fève tonka

Carpaccio de Saint-Jacques aux kaki et fruits de la passion

Saumon mariné aux fruits de la passion et poivre timut

Œufs à la beaujolaise

Velouté vert marbré aux fanes

Tomates en salade, sauce tonnato

Croque plat au jambon, crème de fromage

Ailerons de poulet croustillants aux poivrons mijotés

Feuilleté aux herbes fraîches et ricotta

Arroz con pollo

Caponata

Taboulé vert aux amandes et raisins blancs

Omelette gratinée au comté

Fondue vietnamienne

Ananas et mangue safranés, crème à la vanille

Gaufres sauce chocolat, chantilly

Nems de banane au chocolat et framboises

Mi-cuit à la noisette

Fraises à l'eau de rose, chantilly au fromage blanc

Gâteau roulé, chantilly vanille, framboises

Soufflé au chocolat très très gourmand

Œufs en neige, crème anglaise au lait d'amande