Gravlax de lieu, betterave, crème de citron

Tempura de légumes, mayonnaise cocktail

Cappuccino de butternut, lard croustillant

Velouté de topinambours à la fève tonka

Carpaccio de Saint-Jacques aux kaki et fruits de la passion

Saumon mariné aux fruits de la passion et poivre timut

Œufs à la beaujolaise

Velouté vert marbré aux fanes

Taboulé vert aux amandes et raisins blancs

Omelette gratinée au comté

Fondue vietnamienne

Aubergine et filet mignon sucré-salé

Noix de Saint-Jacques, velouté de mâche au curry

Spaghetti aux artichauts

Osso bucco au cumin et à l'orange, polenta

Couscous de légumes, beignets de dattes à la ricotta

Gâteau roulé, chantilly vanille, framboises

Soufflé au chocolat très très gourmand

Œufs en neige, crème anglaise au lait d'amande

Crème au caramel de popcorn

Charlotte aux mangues

Tarte au citron meringuée

Crumble de poire et macadamia, sauce chocolat

Crêpes caramel au beurre salé