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Top chef

C’est à l’abri des regards que se déroule le concours secret de la brigade cachée. Ce concours parallèle permet aux candidats éliminés de s'affronter dans l’espoir de réintégrer Top chef ! Pour cette saison, il n’y aura pas une brigade cachée mais deux ! Deux candidats auront cette opportunité incroyable de faire leur retour dans la compétition, aux portes des phases finales ! Cette année, le concours sera porté par les chefs Éric Frechon et Fabien Ferré, et François-Régis Gaudry.

Les secrets des chefs

Il y a le concours pour devenir Top Chef et il y a la vraie vie. Dans « Les secrets des chefs », nous allons vivre le quotidien de ceux qui font de la gastronomie un art. Du chef étoilé aux jurés de Top Chef en passant par des débutants, la cuisine est leur passion et leur savoir-faire une fierté française.

Les secrets des chefs

Il nous a quittés en 2018 mais son héritage est toujours aussi vivant. Peu de chefs auront marqué l’histoire de la cuisine autant que Paul Bocuse. Son restaurant, situé près de Lyon (Rhône), fête ses cent ans. Il avait été ouvert en 1924 par les grands-parents du mythique cuisinier. L’auberge du Pont de Collonges est toujours une affaire familiale. Les enfants de Paul Bocuse continuent de faire vivre sa marque. Et aux fourneaux, ce sont deux meilleurs ouvriers de France et un champion du monde des desserts glacés qui perpétuent la tradition. Pour les cent ans du lieu, un dîner exceptionnel était organisé, auquel nous avons pu assister en exclusivité.

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