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Top chef

C’est à l’abri des regards que se déroule le concours secret de la brigade cachée. Ce concours parallèle permet aux candidats éliminés de s'affronter dans l’espoir de réintégrer Top chef ! Pour cette saison, il n’y aura pas une brigade cachée mais deux ! Deux candidats auront cette opportunité incroyable de faire leur retour dans la compétition, aux portes des phases finales ! Cette année, le concours sera porté par les chefs Éric Frechon et Fabien Ferré, et François-Régis Gaudry.

Les secrets des chefs

Il y a le concours pour devenir Top Chef et il y a la vraie vie. Dans « Les secrets des chefs », nous allons vivre le quotidien de ceux qui font de la gastronomie un art. Du chef étoilé aux jurés de Top Chef en passant par des débutants, la cuisine est leur passion et leur savoir-faire une fierté française.

Les secrets des chefs

Plongée au cœur d’une adresse mythique, dans les coulisses de l’une des plus belles brasseries de Paris : le restaurant Bofinger à Bastille, dans le 4ème arrondissement ! Cet établissement ouvert en 1864 cultive son authenticité et sa décoration, vous transporte au XIXe siècle. Au menu : des spécialités alsaciennes et des plateaux de fruits de mer qui ont fait la réputation de ce lieu. On y servirait la meilleure choucroute garnie de Paris. Avec 400 couverts en moyenne midi et soir, c’est toujours l’effervescence. La recette du succès ? une cuisine traditionnelle généreuse, un service raffiné et… un menu à partir de 20 euros.

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